1、商圈选择：选址于人口不少于5万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈。

2、建筑要求：框架式建筑，厨房可小于餐厅营业面积的三分之一，其余同餐厅。楼上商铺亦可。

3、面积和租期：150~500平方米，租期至少2年。

选址占了很大的比例……
　　全球最精英的人才在为他们做这个工作——选一个地点，居民区有多少，距离多远（乘车，走路，自行车——外国的mba自己骑车一次次的测算）人流量多大，周边环境，……
　　麻烦呐……
　　没做过的，恐怕上手比较慢……